日本小吃水信玄餅的做法

(資料圖片僅供參考)

導語：信玄餅是日本的一種傳統小吃，是用糯米粉做成軟年糕后沾上黃豆粉吃的。下面是其做法，一起來學習下吧：

主料

球形冰格 白涼粉4-5g

水200g

輔料

白糖適量

水信玄餅的做法步驟

1. 鍋中加水，按照喜好加適量白糖，煮開后轉中小火，保持微微沸騰。

2. 加入白涼粉?！境税讻龇?，你還可以用瓊脂、冰粉、吉利丁、果凍粉。要是這些你都買不到，好吧，我給你大招——用QQ糖!!!!】

3. 攪拌到白涼粉融化，小火繼續加熱兩三分鐘。

4. 把鍋中的水倒進冰格里，裝滿?！厩蛐伪袷蔷W購的。我的冰格注入口太小，用了一根竹簽做引流，才把水灌了進去。要是沒有球形冰格，好吧，再給你個大招——冰箱的冰格總有吧?要是冰箱冰格也沒有，好吧，終極大招——果凍殼!!!】

5. 室溫下等待水信玄餅凝固即可?！救绻铆傊?、QQ糖、果凍粉或吉利丁制作，需要冷藏?！?/p>

6. 冷卻的過程可以準備蘸料。吃過糖不甩嗎?水信玄餅的蘸料和糖不甩差不多，紅糖加少量水熬成糖漿，灑上碎花生、黃豆粉就可以吃啦。

小貼士

1、凝固劑與水的比例基本都可以參照1:50的比例來使用。

2、如果制作的量多，可以先將凝固劑溶于少許水，再加入沸水中攪拌溶解。

關鍵詞： 水信玄餅